鲈鱼的家常做法大全(鲈鱼的家常做法大全集)

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！全鲈

本文目录

1. 鲈鱼最好吃的家常集十种做法
2. 炖鲈鱼的家常做法
3. 鲈鱼家常做法抖音

鲈鱼最好吃的十种做法

材料

鲈鱼1条
，香菇2朵
，做法冬笋50克
，鲈鱼葱3根
，家大全姜30克，全鲈大蒜4瓣，家常集红辣椒1根

调料A料 ：盐、做法米酒各1大匙，淀粉3大匙

调料B料 ：米酒、砂糖各1大匙 ，酱油3大匙，水2杯

做法

1
、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。

2、洗净 ，沥干水分，两面各轻划3刀。

3 、放入盘中抹上A料并腌10分钟 。

4
、冬笋去皮 ，切片；香菇去蒂，先净 ，切块 。配料全部洗净，葱切段；姜
、大蒜、红辣椒均切片 。

5
、锅中倒入4大匙油烧热，放入鲈鱼用小火煎熟 。

6 、待鲈鱼两面煎至呈金黄色，捞起，沥干油分备用。

7
 、锅中倒入1大匙油烧热，爆香配料，放入香菇、冬笋炒熟。

8、加入鲈鱼、B料 ，用大火煮开，改小火煮1分钟即可。

炖鲈鱼的家常做法

主料
：鲈鱼700g

辅料：料酒适量、盐适量
 、生姜适量、蒜头适量、香葱适量

具体做法如下 ：

1、葱姜蒜分别切碎等待备用 。

2
 、大鱼处理干净用清水洗净
 ，在鱼的表皮两面分别用刀划花 。

3、将鱼放入大碗中 ，加入姜蒜
，料酒，盐并加入没过鱼的清水
。

4、盖上盖入锅炖20分钟左右。

5 、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可。

6、香喷喷的清炖鲈鱼做好了。

鲈鱼家常做法抖音

原料 ：鲜活鲈鱼一条

调料
：蒸鱼豉油，酱油，糖，味精，酒，葱
，姜片三四片，干红辣椒一只

准备：

1、在鱼身上划上一二刀
。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份，再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉 。

2 、葱一部分切成葱段，一部分切成姜末

3、红辣椒去籽切丝

做法：

1 、锅上火加热，用姜在锅的底上擦上的一遍，加油 ，放入葱段姜片略爆
，轻轻地放入鲈鱼略煎，再翻面煎一下

2
、加酒，等三四秒钟
，加入蒸鱼豉油、少量酱油，加适量水，水开转小火焖煮 ，过五分钟左右

3、加糖，用勺子淋锅中的汁水在鱼身上，反复好多次，约有二三分钟，

4、加味精，再淋，撒上葱末和红辣椒丝 ，关火

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